이연복 쉐프님이 TV에 나오면
항상 소개하는게 간짜장라면이죠.
사실 제가 본 방송만 해도
놀면뭐하니 유재석부터
라끼남 강호동까지
되게 다양하게 많이 따라하기도 했구요.
그냥 이연복 쉐프님이 나오는
대부분의 프로그램에서
모두 언급하거나 보여주셨는데
이제서야 따라해봤네요.
재료
짜파게티 2개, 돼지고기 약 100g,
양파 1/2개, 식용유, 물
* 짜파게티 2개 먹으려면 3개 준비,
3개 먹으려면 4개 준비.
* 저는 앞다리살 준비했고,
아무 부위든지 상관없다고 했으나
이연복 쉐프님은 삼겹살이 맛있다고 하네요.
이연복 간짜장라면 만들기
일단 위에 소개한 재료부터 준비~!
짜파게티 2개와 돼지고기, 양파, 식용유이고
물은 따로 준비하시면 되요.
원래 2개 먹으려면 3개 준비해야 하지만
라면사리 처리하기 귀찮아서
저는 사리 2개 다 넣어서 해봤어요.
일단 돼지고기와 양파를
짜장면 먹을때 생각하시는
크기대로 썰어 주시면되구요.
고기가 잘 안썰려서 대충 썰고
후라이팬에서 고기 좀 익었을때
가위로 좀더 잘게 잘라줬어요.
후라이팬에 식용유를 조금 두르고,
불을 켜면 되구요!!
우선 돼지고기 부터 투하~!
얼핏봐도 돼지고기가 좀 크죠. ㅋ
까먹지 말고...
물부터 후다닭 끓이는게 좋아요!!
이 사진과 같이 고기는 빨리 익거든요.
고기가 어느정도 익었다싶으면~
양파도 넣고 잘 볶아주면 되요~!
저는 당연히 라면사리 2개 넣고~!
후다닥 면수를 만들어줘요!!
면보다 면수가 급하게 됐네요...;;
짜장스프 2개를 넣어주면 되구요.
돼지고기가 아까보다 작아졌죠. ㅋ
짜장스프 넣고 나서
급하게 면수 적당히 넣어주면 되요.
전 국자가 작아서 4국자 넣었어요.
면수와 짜장스프가 만나고
고기와 양파가 만나서
되게 진자 짜장처럼 보이네요.
그럼 삶아둔 라면사리를
그릇에 잘 옮겨담고,
만든 짜장을 올리면 간짜장라면 완성~!
비주얼 죽이지~요~? ㅋ
그리고 아주 잘 비벼주면 되요.
비벼놓은 모습도 양파와 고기가
진짜 짜장면 같은 느낌도 나네요.
고기와 양파와 함께
짜장라면 맛있게 먹으면 되구요.
저야 짜장라면 2개 정도는
역시 가뿐하게 클리어~!
이연복 쉐프의 짜장라면 레시피를
따라서 간짜장라면을 만들어 봤는데요.
확실히 그냥 짜장라면을 먹는 것보다
훨씬 맛있긴 하더라구요.
돼지고기와 양파가 추가로 들어갔는데
맛이 없으면 말도 안되긴 하지만요. ㅋ
아! 그리고 왜 스프가 라면사리 보다
하나더 필요한지 알겠더라구요.
짜장라면을 비벼줄때
정말 잘 비벼줘야 할거 같아요.
저도 정말 아슬아슬 했거든요.
돼지고기나 양파가 조금만
더 많았어도 싱거웠을거 같아요.
확실히 맛있기는 한데,
하나 아쉬운 점은
짜장스프가 하나 더 필요해서
라면사리가 하나씩 계속 남는게 아쉽네요.
이제 짜장스프도 따로 팔았으면 좋겠네요. ㅋ
이연복 짜장라면 레시피 따라
짜파게티로 간짜장라면
만들어 먹은 후기였어요~!
그럼 이만~
짜장라면을 다양하게 해먹은 후기는 아래에~!
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